Ob in Suppen, als Auflauf oder
Halloween-Dekoration: Die orangefarbenen Früchte erleben einen
anhaltenden Boom. 99 100 Tonnen Speisekürbisse wurden im Jahr 2021 in
Deutschland geerntet – das waren 14,0 % mehr als im Vorjahr. Wie das
Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, lag die Erntemenge damit auf
dem höchsten Wert seit dem Jahr 2006, in dem die Erntemengen von
Speisekürbissen erstmals erfasst wurden. Betrachtet man die Veränderung
in den vergangenen zehn Jahren, so stieg die geerntete Menge gegenüber
dem Jahr 2012 (69 000 Tonnen) um 43,6 % und gegenüber dem bisherigen
Rekordjahr 2017 (92 200 Tonnen) um 7,4 %. - Quelle: destatis, Foto © Dr. Ernst Hoplitschek
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