War früher in Italien ein...

...Gericht der Landbevölkerung und der Armen: "Spaghetti Carbonara".  Experten streiten, ob dazu Sahne gehört. Diese Zutaten sind aber essentiell: Schinkenspeck, Knoblauch, Schnittlauch, drei Eier und Streukäse. - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek