...Wurstsalat mit Bratkartoffeln. Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Öl bzw. Butterschmalz, Weinessig, Salz, Pfeffer. Diese Kartoffeln wurden roh in der Pfanne gebraten, vorher in dünne Scheiben geschnitten und eine Weile gewässert, damit die Stärke entweicht. Vorteil: Beim Bratvorgang werden die Kartoffeln weniger "matschig". - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek
Kommentare
Kommentar veröffentlichen