Gastgewerbe mit weniger Umsatz!

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Jahr 2025 real (preisbereinigt) 2,1 % weniger und nominal (nicht preisbereinigt) 1,4 % mehr Umsatz erwirtschaftet als im Vorjahr. Dabei verzeichnete die Beherbergungsbranche im Vorjahresvergleich ein reales Umsatzminus von 2,0 % und ein nominales Umsatzplus von 0,8 %. In der Gastronomie ging der Umsatz real um 2,2 % zurück, wohingegen er nominal um 1,8 % stieg. 

Im Dezember 2025 setzte das Gastgewerbe nach vorläufigen Ergebnissen kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) 1,2 % und nominal (nicht preisbereinigt) 0,6 % weniger um als im November 2025. Im Vergleich zum Vorjahresmonat Dezember 2024 sank der Umsatz real um 2,0 %, wohingegen er nominal um 1,6 % stieg. Im November 2025 verzeichnete das Gastgewerbe gegenüber Oktober 2025 nach Revision der vorläufigen Ergebnisse einen Umsatzanstieg von real 2,4 % (vorläufiger Wert: +2,5 %) und nominal 2,6 % (vorläufiger Wert: +2,8 %).

Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen verzeichneten im Dezember 2025 gegenüber November 2025 kalender- und saisonbereinigt ein Umsatzplus von real 0,6 % und nominal 1,8 %. Gegenüber Dezember 2024 sank der Umsatz real um 1,7 %, wohingegen er nominal um 2,2 % stieg.

In der Gastronomie sank der Umsatz im Dezember 2025 gegenüber November 2025 kalender- und saisonbereinigt real um 2,1 % und nominal um 1,8 %. Im Vergleich zum Dezember 2024 sank der Umsatz real um 1,8 % und stieg nominal um 1,4 %. - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek