..."Linzeraugen". - Nach der KI von Google wird das Gebäck so
umschrieben: Linzer Augen sind ein traditionelles österreichisches
Weihnachtsgebäck, benannt nach dem „Linzer Teig“ (ein Mandelmürbteig),
der auch die Basis für die Linzer Torte bildet; die „Augen“ sind die
ausgestochenen Muster im Deckel, durch die die Ribisel- oder
Marillenmarmelade sichtbar wird, und symbolisieren die Herkunft aus
Linz, die Stadt der Linzer Torte. Sie sind beliebte „süße Botschafter“
Österreichs, bekannt als Keks mit drei Augen (im Dreieck) oder auch als
Spitzbuben mit einem Loch. - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek
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