Die Schlehe trägt schon Früchte!

Die Schlehe (Prunus) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). In der Systematik stellt sie die einzige Gattung in der Tribus Amygdaleae (Steinobstgewächse) dar. Die Gattung Prunus umfasst mehr als 200 Arten. Ein Teil der Arten der Gattung wird in einer großen Vielfalt von Kultursorten kultiviert und sind von großer wirtschaftlicher Bedeutung, etwa Aprikosen, Pflaumen, Kirschen oder Mandeln. Roh sind Schlehen nicht genießbar, aber als Saft oder Schlehensirup sind aromatisch und entfalten ihre Süße. Außerdem enthalten Schlehen viel Vitamin C und B-Vitamine, die wir in den Wintermonaten besonders brauchen. - Text/Fotos © Dr. Ernst Hoplitschek