Weniger Eier!
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund 13,1 Milliarden Eier in
Betrieben mit mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen produziert. Wie das
Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, sank die Eierproduktion
damit gegenüber dem Vorjahr leicht um 0,7 %. Die Bodenhaltung war mit
58,8 % der erzeugten Eier nach wie vor die dominierende Haltungsform,
wenn gleich dieser Anteil im Vorjahresvergleich erneut sank (2022:
59,7 %). Im Fünfjahresvergleich zum Jahr 2018 wird der rückläufige Trend
der Bodenhaltung noch deutlicher: Damals stammten 63,2 % der in
Deutschland produzierten Eier aus Bodenhaltung. Demgegenüber stieg der
Anteil der Eier aus Freilandhaltung im Jahr 2023 weiter auf 23,0 %
(2022: 21,5 %; 2018: 19,1 %). Der Anteil der Eier aus ökologischer
Erzeugung lag bei 13,4 % und ging damit gegenüber dem Vorjahr leicht
zurück (2022: 13,8 %), er war aber ebenfalls höher als fünf Jahre zuvor
(2018: 11,0 %). Der verbleibende Anteil von 4,9 % der Eierproduktion
entfiel auf die Haltung in Kleingruppen (2022: 5,0 %; 2018: 6,8 %). - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek
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