Reservierungen verpflichtender...

...und bindender zu gestalten. Das überlegen sich einige Gastronomen in Düsseldorf, die beklagen, dass sehr kurzfristige Stornierungen von Reservierungen sich häufen und abgesagte Plätze oft nicht mehr neu besetzt werden können. Ein französisches Restaurant versucht auf einem anderen Weg, Reservierungen verpflichtender und bindender zu gestalten. Wer einen Tisch haben möchte, wird auf der Internetseite aufgeklärt: Bei Nichterscheinen oder Stornierungen weniger als einen Tag im Voraus wird eine Gebühr von 50 Euro pro Person fällig. Für eine Reservierung müssen Gäste ihre Kreditkartendaten hinterlegen. Ähnlich läuft es im Sterne-Restaurant "Dr. Kosch" in Düsseldorf. Hier kann schon seit zwei Jahren nur noch mit Kreditkarte reserviert werden. Wird nicht mindestens 24 Stunden vorher abgesagt, müssen die Gäste 75 Euro pro Person zahlen.- Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek