Heute ist "Weltmilchtag"

Foto © Dr. Ernst Hoplitschek

Seit 1957 wird am 01. Juni der Weltmilchtag bzw. der "World Milk Day" gefeiert. Ob Milch wirklich gesund ist, ist umstritten. Die einen sagen, gerade der relativ hohe Kalziumgehalt sei besonders für die Knochen des Menschen wertvoll, andererseits gibt es auch Kritiker, vor allem Veganer, die verweisen nicht nur auf die Probleme bei der Massentierhaltung, sondern, wie es einige Ernährungswissenschaftler behaupten: Tiermilch sei "ernährungsphysiologisch" für den Menschen nicht verwertbar. Milchkonsum, so wird behauptet, führe u.a. zu Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen etc. - Text/Foto © Dr. Ernst Hoplitschek